Transizione socio-ecologica dell’oliveto nel lungo periodo in Italia e Spagna (1750-2010)[1] di Gianpiero Colomba In questo articolo cerchiamo di spiegare brevemente il livello di multifunzionalità e di produzione dell’oliveto, ovvero la sua resa agronomica, e di ricostruire l’evoluzione di alcuni indicatori biofisici basati sulla proposta metodologica del metabolismo agrario, come per esempio l’indicatore di efficienza energetica…