La forza e la potenza della Dieta Mediterranea sta anche nei suoi colori

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L’Università di Pisa ha valutato l’effetto degli antociani, i pigmenti dal rosso al blu di frutta e verdura, sulla nostra salute. Gli italiani sono tra i maggiori consumatori di queste molecole proprio in virtù della dieta mediterranea

 

Il segreto della dieta mediterranea è anche nei colori e il merito è degli antociani, molecole che determinano la colorazione dal rosso al blu di frutta e verdura e che possono contribuire alla prevenzione di malattie cronico-degenerative connesse alla produzione di radicali liberi. A documentare le ultime scoperte sul ruolo benefico degli antociani per la salute…

 

Leggi qui l’articolo:

http://www.teatronaturale.it/tracce/salute/21658-la-forza-e-la-potenza-della-dieta-mediterranea-sta-anche-nei-suoi-colori.htm

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